Το Εργαστήριο Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων ιδρύθηκε το 2002 και είναι ένα από τα δύο εργαστήρια του Τομέα Βιομηχανικής Διοίκησης του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Το Εργαστήριο δραστηριοποιείται στις ακόλουθες επιστημονικές περιοχές:
α) Κάλυψη σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο διδακτικών αναγκών του Τμήματος Μηχανολόγων Μηχανικών της Πολυτεχνικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.
β) Διεξαγωγή βασικής και εφαρμοσμένης έρευνας και πραγματοποίηση δημοσιεύσεων και εκδόσεων.
γ) Συνεργασία και ανταλλαγή επιστημονικών γνώσεων με άλλα ακαδημαϊκά ή ερευνητικά ιδρύματα της ημεδαπής ή της αλλοδαπής.
δ) Παροχή υπηρεσιών κατά τα προβλεπόμενα στη σχετική νομοθεσία.
Διευθυντής του Εργαστηρίου Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων είναι ο Καθηγητής Γεώργιος Ταγαράς.